ادویه زنجبیل

آیا ادویه زنجبیل را می‌شناسید؟

ادویه زنجبیل که حاصل آسیاب کردن گیاه با ارزش زنجبیل است یکی از پرخاصیت ترین ادویه ها به شمار می‌رود.

ادویه زنجبیل چگونه مصرف می‌شود؟

زنجبیل به عنوان چاشنی غذاها و یا به صورت دمنوش استفاده دارد:

این ادویه در تهیه غذاهای دریایی اعم از خوراک ماهی ها و میگوها بسیار پرکاربرد است که علاوه برخوشمزه ترکردن غذا؛ به دلیل طعم و عطر نسبتا تند آن بوی زهم ماهی و میگو را نیزاز بین می‌برد.

برای طبخ دیگر غذاها نیز از ادویه زنجبیل استفاده می‌شود که خوراک را دوچندان دلچسب و لذیذ می‌کند.

از زنجبیل در تهیه دمنوش هم استفاده می‌شود به این صورت که زنجبیل برش داده شده را دم می‌کنند.

انواع دیگرآن دمنوش های ترکیبی مانند (زنجبیل + عسل ) و یا ( زنجبیل + زردچوبه + فلفل + عسل) است.

از فواید و خواص درمانی زنجبیل چه می‌دانید؟

زنجبیل ویا ادویه زنجبیل خود به تنهایی یک کارخانه داروسازی محسوب می‌شود.

با استفاده از این ادویه مشکلات گوارشی اعم از تهوعی که ممکن است صبحگاه ایجاد شود، نفخ معده و یا اسهال درمان می‌شود.

ادویه زنجبیل به کاهش اشتها و کم کردن وزن کمک می‌کند آن هم به این صورت که سطح قند خون را حفظ می‌کند.

همچنین با استفاده از این ادویه در غذای خود به هضم بهتر مواد مصرفی و جلوگیری از التهاب روده کمک می‌شود.

درافرادی که به علت تمرین های مداوم ورزشی دچار گرفتگی عضلانی می‌شوند استفاده از دمنوش زنجبیل بسیار می‌تواند مفید باشد.

بیماری آرتروز و یا دردهای مفصلی عارضه های شایع در میان افراد کهنسال است؛ استفاده از ادویه زنجبیل به عنوان چاشنی غذاها می‌تواند برای درمان این افراد مفید باشد؛ همچنین مصرف دمنوش زنجبیل و یا استعمال روغن زنجبیل بر روی بدن هم بسیار کاربردی است و می‌تواند دردهای عضلانی را بهبود ببخشد.

تشخیص تازگی ادویه زنجبیل یا همان تمیزدادن نوع اصلی از تقلبی آن

شاید تا حد زیادی بتوانیم با دیدن رنگ و بوییدن عطرادویه زنجبیل، اصل و تازه بودن آن را دریابیم اما در کل تشخیص تازگی و اصل بودن زنجبیل قدری سخت است و برای تشخیص قطعی اصل بودن ادویه هایی همچون ادویه زنجبیل بهترین و مطمان ترین راه رجوع به مراکزمعتبری همچون لنج لند است.

بنابراین بدون نگرانی از تقلبی بودن ادویه زنجبیل، از سایت معتبر لنج لند محصول اصلی وباکیفیت را سفارش دهید.

تنها راه تشخیص زنجبیل تازه دقت به گیاه آن است یعنی قبل از آسیاب شدن به ریشه گیاه زنجبیل که بنگریم ریشه صاف، نازک و بدون چروکی دارد حال آنکه ریشه گیاه زنجبیل کهنه پر از نخ های درشت و ناصاف و دارای چروک است که نشانه رشد بیش از حد این گیاه و تازه نبودنش می‌باشد.

ترکیبات ادویه زنجبیل

همانطور که می‌دانید زنجبیل از ریشه گیاه به دست می‌آید و چنانچه آن را آسیاب کنند به صورت پودر و ادویه زنجبیل استفاده می‌شود هرچن که نوع آسیاب نشده آن هم کاربردهای زیادی دارد.

زنجبیل از مواد سوزاننده و بوداری تشکیل می‌شود که همین مواد نقش اصلی را دراثر گذاری زنجبیل و تند بودنش ایفا می‌کنند.

زنجبیل ترکیبات سوزاننده، چربی ها، قندها و اولئوزین را شامل می‌شود.

کاربرد زنجبیل در غذا

موارد استفاده از زنجبیل بسیار زیاد است از به کاربردن آن در دمنوش ها و نوشیدنی های دارویی گرفته تا بهره گیری از آن به عنوان چاشنی خوراک مصارف زیادی دارد.

از زنجبیل برای از بین بردن بوی زهم خوراک های مختلف حاوی مرغ، ماهی و میگو استفاده می‌شود و همچنین در تهیه انواع خورش ها و خوراک های دیگری که خواهان تند شدن و خوشمزه شدن غذا با طعم خاص و بسیار خوب زنجبیل هستیم از این ادویه پرخاصیت استفاده می‌کنیم.